::::::::: SITE LINK ::::::::: :::::::::: 古城郡廳 :::::::::: :::::::::: 古城观光 :::::::::: ::::::::::::: 儿 童 :::::::::::::: ::::::::::::: 女 性 :::::::::::::: :::::::::::: 揭示板 :::::::::::: ::::::::::::: 英 語 :::::::::::::: :::::::::::: 日本語 :::::::::::: :::::::: Ganseong ::::::::: ::::::::::: Geojin ::::::::::::: ::::::::: hyeonnae ::::::::: :::::::::: Jukwang :::::::::: :::::::::: Toseong :::::::::: ::::::::::::: 议会 :::::::::::::: 迎新春庆典 明太节 守城文化节 游旺谷村民俗体验庆典 松池湖浦捞洞蚣庆典 home > 庆典 > 明太节 > 明太简介   明太简介 | 庆典概要 | 画廊 | 交通路线   明太简介   明太的分类 脊椎动物门Phylum chordate，有颌纲 Superclass Gnathostomata，鳕目Order Gadida， 鳕科 Family Gadidae，明太 Theragra chalcogramma(Pallas) 英文名 : Alaska Pollack (Walleye pollack) 日文名 : Suketo-udara   明太的由来与名称   据传，朝鲜朝(仁祖时期)咸镜道观察使(闵氏)来明川郡进行草岛巡视时，觉得菜中的鱼非常鲜美，于是问是何名，居民说是住在明川的一位姓太的渔夫第一次捕获的鱼，观察使闻听后，便以明川的明字和太氏的性将此鱼取名作明太。 因地方以及捕获方法的不同，明太有许多别名，首先，以刺网捕获的称为网太，以海钩捕获的称为钓太、冬季出产的称为冻太，3～4月春天捕获的称为春太，产过卵的明太没有多少肉，只剩肋骨，这被称折太，老嘎里(釜山)称之为央乞。此外，还有复鱼、鲜太、倭太、爱奇太、老末太(在最后的渔期捕获的小明太，咸南)、银太(指初冬赶走雷鱼的明太)、大巴叽(咸南)、德复鱼(汉城)等，多得让我们眼花缭乱。   明太的容貌 在体色上，背部褐色，腹部白色，体侧有不均匀的褐色纵纹。 上颌比下颌短，上下颌的牙齿大小基本相同。 下颌的下方有一条短须。 肛门在第1背鳍和第2背鳍之间。 体形扁长，体长比体高长出6倍左右，两侧较薄，嘴大。 背鳍3个，腹鳍2个，尾鳍末端竖直。   明太的成份和效能   明太的蛋白质是完全蛋白质，富含成长和生殖所需的必需氨基酸，对于构成我们人体的机体组织，保持体液、血液的中性至关重要，还富含优质的维生素A和烟酸，是我们人体皮肤和粘膜不可缺少的食品，特别是视黄醇，具有极好的美容防皱功能。   <明太各部位的效能> 部 位 效 能   明太腸 在没有保护视力营养剂的时代，明太?被作为有益视力的营养食品，为人所广泛使用。眼睛模糊不清，看不清东西，又没有什么好药，于是人们熬制腸，明太腸对于人们来说是一种重要的营养源，是使眼睛明亮的最好的药，被我们使用至今。   明太卵 如果人体缺少维生素E，可能会导致不育，而明太卵富含维生素E，即生育酚，是保障生育功能正常、防止老化所需的重要的营养源，以明太卵制成的明卵盐渍的，是知名的高级发酵食品，维生素A含量尤为丰富，不仅有保护视力的功能，而且对于粘膜保护和皮肤健康与有疗效。 明太腸卵 与明卵盐渍的一样，是一种发酵食品，有益肠胃，钙含量比明卵乳高出3倍以上，灰分(Ash)也高于明卵盐渍的许多，是富含营养的部位。   明太腮   下肉 明太腮下肉中的钙比凤尾鱼还多。钙对维持体液的碱性至关重要，与骨骼组织密切相关，如果缺钙，会引起生长中的软骨症、滑多孔症，是我们体内的主要营养素。 明太鯤鮨 明太太鯤鮨富含各种营养素，蛋白质和铟丰富，可以帮助骨骼、牙齿生长，有助肌肉收缩。相反，脂肪含量是内脏中最少的，而且口味清淡。   明太肉 明太生活于海洋底层，不同于生产在海水上层的高等鱼，它脂肪少，蛋白质多，口味清淡。富含钙、铟、铁等成份，适宜作儿童的代乳食品和老人的营养食品。   明太的民间疗法   材料 : 干明太 (只有产自东海的高城地方明太有效)   效果 : 当农药毒、公害毒、蜈蚣毒、狂犬毒、原子核毒、煤气中毒时和毒蛇中毒时，将干明太煮沸，饮下其汤，弥留之谜的人可以重新生还 。   服用方法 : 干明太5条，充分泡好，加慢火煮沸(象煎中药一样)，饮其汤。重患者用匙一匙一匙地喂下，在恢复意识后，继续服用1周时间。