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▶ 소개의 글
고성명태와 겨울바다축제를 사랑해주시는 여러분 감사합니다.
고성명태와 겨울바다축제가 2008년 10회를 맞이합니다.
본 축제는 겨울 동해바다의 풍성한 먹거리축제와 넉넉한 바다
먹거리의 축제로 여러분을 초대합니다.
▶ 명태이야기
명태는 조선시대 함경도 관찰사가 명천군에 초도순시를 했을때 반찬으로 내놓은 생선이 담백하고 맛이 좋아 이름을 물었더니 명천에 사는 태씨성의 어부가 처음으로 잡아온 고기라는 말을 듣고 명천의 명자와 태씨 성을 따 명태(明太)라는 이름을 지어주었다는 일화가 전해온다.
명태는 지방과 잡는 방법에 따라 여러 가지로 불린다.
유자망으로 잡은 것은 그물태 또는 망태라고도 하고, 연승으로 잡은 것은 낚시태, 겨울에 나는 것은 동태, 3~4월 봄에 잡히는 것은 춘태, 산란을 한 명태가 살이 별로 없어 뼈만 남다시피한 것은 꺽태, 노가리는 앵치라고 부르며 이 밖에도 북어, 선태, 왜태, 애기태, 막물태, 은어바지, 섣달바지, 더덕북어 등 다양하게 불려지고 있다. |
